Este Pasta Bar italiano ubicado en la calle Santa Ana en el barrio de la Latina fue mi último descubrimiento de 2018. Y me encanta habérmelo encontrado!
No puedo contar mucho de lo que probé porque solo he estado una vez, pero es suficiente para contar que, aunque no es un lugar muy grande, es perfecto, porque así es mas hogareño, como más de barrio, tal cual como si te encontrases en un restaurante de las calles del barrio del Trastevere o de uno de los callejones napolitanos.
Entré casi por casualidad, y tenía pensado pedirme otra cosa, hasta que respiré el olor de...
Mejor os lo cuento desde el principio, desde los entrantes...
Estábamos teniendo dudas, no sabíamos si pedir una tabla de chacinas o una de parmigiano reggiano, así que como no, nos dejamos convencer y pedimos una tabla mixta.
Estábamos teniendo dudas, no sabíamos si pedir una tabla de chacinas o una de parmigiano reggiano, así que como no, nos dejamos convencer y pedimos una tabla mixta.
Me encantó, estaba súper bueno todo. Pero sobre todo agradezco un montón que al traerla nos explicasen lo que íbamos a comer, el por qué, y el cómo comerlo. Se trataba de embutidos típicos de varias regiones de Italia colocados de norte a sur según procedencia: Mortadella de Bologna con trufa, Culaccia de Parma y Finocchiona de Napoli, con trocitos de Parmigiano Reggiano de 24 meses de curación (muero de amor) que estaba más bueno si cabe, al probarlo tal y como nos aconsejaron, mezclándolo con las cebollitas fritas que acompañaban los encurtidos.
De segundo lo dicho , quería pedir otra cosa hasta que me llego el olor de la trufa (lo siento mucho por aquellos a los que no os gusta)… y no pude evitar preguntar por el plato que estaba fuera de la carta: Pappardelle de boletus y trufa. Adjudicado. Y me encanta acertar… Estaba tan bueno que aún lo sueño (jejejeje)
El otro plato que nos pedimos fue el Maccarrón de la Isla: un mar y montaña especial con pasta paccheri con pomodoro (buenísimo) champiñones y langostinos.
De postre nos lanzamos, como no podía ser de otra forma, al tiramisú, con la receta original de LaRestano*: crema de mascarpone y huevo, galleta de soletilla, café y licor (ñam!)
En fin, que todo estaba muy bueno. Habrá que probar más veces….jejejeje, ya me estoy imaginando de nuevo allí, probando los gnocchi, alguien que quiera venir conmigo??
Precio aproximado por persona, 20 - 25 euros.
Espero que os guste
Un besito
