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viernes, 23 de abril de 2021

RESTAURANTE GIBRALTAR



A pesar de que lo de viajar a otros países está un poco difícil, en Madrid es posible si lo haces a través de la gastronomía.



En la calle del Casino, se encuentra un pequeño bar-restaurante marroquí llamado Gibraltar, donde comer varios tipos de tagine, cus cus, pastela y otros platos de carne como albóndigas y pinchos morunos. 
Yo soy especialmente fan del tagine de pollo con ciruelas y del cus cus de verduras, que les sale buenísimo, pero creo que porque nunca llego a la pastela (o eso dicen, cuentan, rumorean....)







Este es un lugar donde para beber sólo sirven agua, refrescos y té. Sí té. Té verde con menta. Y lo sirven como se debe hacer: Ardiendo. En vaso largo de cristal, para que se beba con calma, sin prisas, disfrutando del olor...


Ahora no digáis que no os he avisado si por el ansia viva de querer probar, os quemáis la lengua y dejáis de tener sentido del gusto para el resto de la comida... Sería una lástima







Gibraltar sólo tiene sitio para comer en una terraza que está siempre llena, especialmente en fin de semana.
La cocina esta abierta hasta tarde, y aunque la carta no es muy extensa ofrecen cantidad generosa y precio económico en sus platos.

Ahora ya sabéis ir a Marruecos sin salir de Madrid.

Restaurante Bar Gibraltar.
Calle Casino, 16
Madrid

Espero que os guste.

Un besito.

 


sábado, 25 de enero de 2020

YOKALOKA





Me declaro definitivamente fan de la serie de Isabel Coixet "Foodie Love".
De la escena de cada café, de cada helado, de cada cocktail, de cada plato de comida Japonesa, de todos los platos de degustación, de  de todos los locales... Estoy casi segura de que acabaré buscándolos y probándolos todos.

Quise un café en el primer capitulo, un cóctel en el segundo, un restaurante japonés en el tercero, comida italiana en el cuarto... así con todos. Y eso es porque me imaginé cada uno de los sabores. No me los inventé, simplemente los recordé. Y busqué mentalmente los lugares que más se me parecían a los que yo había probado. Ahí apareció YOKALOKA. 





No te imagines un lugar enorme, ni esperes a llamar para que te hagan una reserva. Ahí vas, si hay sitio te sientas, comes, hablas un poco con Yoka, que es muy maja y habla con todo el mundo, y te vas. Es una tabernita japonesa situada en un pequeño local dentro del Mercado de Antón Martín (uno de mis favoritos), que presume de tener el mejor ramen de Madrid (Tonkotsu Ramen) y al que por fin fui en Octubre.



Llevaba tiempo con muchas ganas de ir, porque los olores de la comida cuando pasas por delante son la bomba, pero siempre iba a deshoras y sin ganas de comer. Hasta que vino Bea de visita y se me ocurrió que le gustaría volver a probar un plato de ramen.

Era un viernes casi a las tres y media de la tarde, por eso encontramos sitio. Como teníamos hambre no nos paramos a pensar en la carta y escogimos un menú que si no recuerdo mal, tenía un precio de 16 euros e incluía unas gyozas maravillosas y un plato de ramen. Cada una escogió uno diferente, una con caldo de carne y la otra con caldo de pescado que resultaron ser una delicia para el paladar. Estaban espectaculares.






La siguiente vez que fui, tenía dos objetivos, uno de ellos sí o sí, pedir su Tonkotsu ramen. El que es considerado como el mejor ramen del mundo, a base de preparar un caldo de cerdo cocido a fuego lento durante 18 horas. El mío era además un poquito picante y llevaba un topping extra de huevo hanjuku.
Impresionantemente bueno.
Tenía entendido que sólo lo hacían los miércoles, pero yo lo probé un viernes de noche, así que no puedo prometer que si alguien lo pide cualquier otro día lo vayan a tener para servir.











En caso de que no tengan el ramen, no pasa nada, hay otros platos para probar entre los que se encontraba mi segundo objetivo, su espectacular Sushi, según su salvamantel, el mejor de Madrid hecho en el momento.
Y el salvamantel tampoco se equivoca... Creo que puedo decir que desde este día he encontrado mi sushi favorito. Nuestro pedido fue "Yokaloka", una selección de nigiris + makis de 13 piezas






No se si es el mejor de Madrid porque tampoco he probado tantos, pero sí os puedo asegurar que después de una segunda vez, a este bar tengo que volver. (Bueno volver o pedir a domicilio como hizo Paula Romero)

El sitio es acogedor y muy guay, es auténtica comida japonesa y está todo buenísimo, hasta el vino japonés!!!

Os dejo sus datos. En la web podréis encontrar la carta para pedir a domicilio, los horarios, su blog y un montón de fotos:
WEB: Yokaloka
Mercado de Antón Martín
Calle de Santa Isabel, 5
28012 Madrid

Espero que os guste!!!

Un besito

PD: Dedicado a Bea, por probarlo conmigo (y porque se que se muere de envidia cada vez que voy)


domingo, 31 de marzo de 2019

NINA PASTABAR



Este Pasta Bar italiano ubicado en la calle Santa Ana en el barrio de la Latina fue mi último descubrimiento de 2018. Y me encanta habérmelo encontrado!

No puedo contar mucho de lo que probé porque solo he estado una vez, pero es suficiente para contar que, aunque no es un lugar muy grande, es perfecto, porque así es mas hogareño, como más de barrio, tal cual como si te encontrases en un restaurante de las calles del barrio del Trastevere o de uno de los callejones napolitanos.
Entré casi por casualidad, y tenía pensado pedirme otra cosa, hasta que respiré el olor de...
Mejor os lo cuento desde el principio, desde los entrantes...

Estábamos teniendo dudas, no sabíamos si pedir una tabla de chacinas o una de parmigiano reggiano, así que como no, nos dejamos convencer y pedimos una tabla mixta.




Me encantó, estaba súper bueno todo. Pero sobre todo agradezco un montón que al traerla nos explicasen lo que íbamos a comer, el por qué, y el cómo comerlo. Se trataba de embutidos típicos de varias regiones de Italia colocados de norte a sur según procedencia: Mortadella de Bologna con trufa, Culaccia de Parma y Finocchiona de Napoli, con trocitos de Parmigiano Reggiano de 24 meses de curación (muero de amor) que estaba más bueno si cabe, al probarlo tal y como nos aconsejaron, mezclándolo con las cebollitas fritas que acompañaban los encurtidos.









De segundo lo dicho , quería pedir otra cosa hasta que me llego el olor de la trufa (lo siento mucho por aquellos a los que no os gusta)… y no pude evitar preguntar por el plato que estaba fuera de la carta: Pappardelle de boletus y trufa. Adjudicado. Y me encanta acertar… Estaba tan bueno que aún lo sueño (jejejeje)








El otro plato que nos pedimos fue el Maccarrón de la Isla: un mar y montaña especial con pasta paccheri con pomodoro (buenísimo) champiñones y langostinos.














De postre nos lanzamos, como no podía ser de otra forma, al tiramisú, con la receta original de LaRestano*: crema de mascarpone y huevo, galleta de soletilla, café y licor  (ñam!)











En fin, que todo estaba muy bueno. Habrá que probar más veces….jejejeje,  ya me estoy imaginando de nuevo allí, probando los gnocchi, alguien que quiera venir conmigo??


* larestano.com

Nina Pasta Bar
Calle de Santa Ana, 21, 28005 Madrid
Precio aproximado por persona, 20 - 25 euros.

Espero que os guste

Un besito





lunes, 9 de abril de 2018

CASA PACO




¿Sabes cuando tienes un sitio fetiche para hacer un poquito de vermuteo? Sí, ese sitio al que vas muchas veces, al que recurres para llevar a las visitas, en el que sabes que por muy a tope que esté, siempre te vas a poder hacer un hueco...

Ese sitio castizo de gres y azulejos, con cuadros del mundo del toreo colgados de la pared y botellas de coñac y frascas de vino decorando las estanterías, acompañando a las fotos del señor Paco con sus celebrities (muy fan de las fotos de la primera planta  de Paco con Normita Duval y Jose Luis López Vázquez)...


Bueno, pues este, CASA PACO, es uno de los míos.
Aunque realmente... siempre tuve una curiosidad especial por ver lo que había en el comedor y todo por culpa de ver desfilar los platos de cocido y huevos rotos y demás...
Hasta este fin de semana!

Una visita, una quedada para el aperitivo, un día lluvioso, y una carrerita con mis tigres por el retiro, fueron la combinación perfecta para llegar y no tener ganas de salir a buscar otro lugar para comer.
Es subir a la primera planta, hacer un escáner visual rápido a las mesas de alrededor, hacer una reflexión a cerca de la media de edad que dibuja una  sonrisa tontorrona en la cara de Pitu y dar por hecho que vamos a comer muuuuuyyyy bien. (he de decir, que en esta reflexión estábamos echando de menos al señor Chof, habría disfrutado mucho de esta comida)

En fin, que preguntamos qué era lo que debíamos comer y éste fue el resultado:

-Una mesa para tres.





-Fabada (2 raciones), de esas que no se olvidan, donde los judiones son judiones de verdad, de los que se te deshacen en la boca, de las que tienen el caldo ese meloso... ( Ñam!!)





-Un solomillo, de los que troceas y ves que no necesitan más que le plato caliente sobre el que viene, para darle una vuelta y vuelta y que se te quede en el punto, con el interior de color granate..










- Paletilla asada de lechal, de los que acabas pensando que es una pena que no sea más grande, (en cierto modo, esto no es cierto... no habría podido comer más)




- El postre: No podía de ser de otra forma... flan de huevo casero, arroz con leche, y crema catalana. Bueno sí podía haber sido de otra forma, pero es que no había "pijama" (Sonsoles por favor, enseña esto a tu primo, que siempre pienso en él cuando hablo de postres viejunos). Nuestro favorito, el arroz con leche. Impresionante

- Una de patatas fritas ; una frasca de vino y 2 botellas de agua; dos cafés, total: 35 euros aprox. por persona.

Además un poquito de envidia dada a mi amigo Luisma Medina y una siguiente recomendación de cocido madrileño de Carmen Mariscal (he tomado nota, que lo sepas).

Supongo que 85 años de historia de comida típica madrileña no podían pasar desapercibidos para mi.

RESTAURANTE CASA PACO 
Plaza Puerta Cerrada, 11
28005 MADRID (Madrid)


Espero que os guste

Un besito



domingo, 25 de febrero de 2018

CAFE PLAZA MENOR



Puede ser uno de los lugares más románticos de Madrid, y sería una entrada perfecta para el día de San Valentin. Peeeeero ni soy yo  muy romántica, ni soy yo mucho de pensar que el 14 de febrero es algo más que el cumple de mi prima Marta. Aún así, creo que este rinconcito escondido es (era) uno de mis secretos, porque es precioso, es romántico, y es perfecto para parejas, para no parejas, para grupos de amigos, para colegas, para las tardes, y para las noches....




Esta cueva pintada de blanco, decorada con cojines en sus bancos y mesas de mosaicos, como si del interior de una jaima o una tetería de Marrakesh se tratase, se encuentra en la calle Gómez de Mora, muy cerquita de la Plaza Mayor, y al lado de la Plaza de Puerta Cerrada (vamos a ver, saliendo de la Latina por la Cava Baja, dirección a la plaza Mayor, cruzas la carretera y y el callejón que se encuentra al lado de Casa Paco, ahí es,  más claro imposible.)

Es uno de mis rinconcitos desde hace ya casi 12 años, y aunque a veces hago paréntesis de pasarme por ahí, siempre acabo volviendo...


Tarta de Zanahoria
Tarta de chocolate y plátano
A veces voy por las tardes a tomarme el café de después de comer. Otras veces voy casi llegando la noche y aprovecho para picar algo (las tostas no están nada mal...) y otras para alguna noche tranquilita a tomar alguna copa, que están muy bien hechas. Pero sin duda uno de los mejores motivos para volver son sus tartas.

Las mejores para mi las de chocolote y plátano (que parece la típica tarta de galleta de toda la vida),  y la de zanahoria que sin duda creo que debería estar entre las mejores de Madrid.


Que yo sepa no tiene redes sociales ni página web, y tampoco tengo yo fotos guays para enseñaros como es, pero mejor, así vais a verlo. Quizás me encontréis dentro.

Espero que os guste.

Un besito




domingo, 19 de noviembre de 2017

EGEO, SUVLAKERÍA GRIEGA






Ainssss mis descubrimientos y yo....!

Ainssss mis ojeadas a esos lugares que apunto en las notas de mi teléfono (qué haría sin ellas...!) como pendientes de probar, ya sean tascas, o bares modernitos o de comida internacional para llevar....¿y si me encontrase con uno que combinase esas últimas tres cosas???

Exacto, lo encontré.



Hace casi ya tres años (madre mía, cómo pasa el tiempo!) me quedé prendada en Atenas de los souvlakis de un lugar chiquitito que se llamaba kostas (ver la entrada publicada sobre Atenas: Vida en Atenas). No es que sea el mejor plato del mundo mundial para comer en Grecia, pero es como quien se come un bocadillo de criollo...(vaaaamos... que ni tan mal, o mejor quiero decir que muy bien no??).
Pues eso, me quedé yo en la cabeza con esa especie de bocadillo de pan de pita relleno de verduras o carne marinada, asada en una brocheta, que se ha convertido uno de los platos más típicos de la gastronomía griega. Y pensaba, lo volveré a comer?? No habrá en todo Madrid un sitio donde te lo sirvan?? Pues toma, en la calle San Carlos, muy cerquita de Antón Martin, se encuentra EGEO (me encanta el nombre), la primera Souvlakería Griega en Madrid.


Quieres saber lo que es??

Pues esto es un souvlaki de "Egeo": el mío de carne de cerdo con cebolla roja, tomate, especias, y tzatziki.


Y claro, como no, había que acompañarlo con unas patillas con queso feta como éstas ñam...

















Los hay de más cosas, de pollo, de cerdo y de chorizos criollos. Hay raciones, ensaladas y postres, y sí , por supuesto, yogurt griego.

Te lo puedes tomar en algunas de las mesas que hay en el local o te lo pueden preparar para llevar. Yo esta vez me quise quedar, ya veremos la siguiente!





Hala ya tenéis otro sitio para cotillear!!

http://www.egeolavapies.com
Calle San Carlos, 17, Madrid
Espero que os guste!
Un besito





martes, 17 de octubre de 2017

LA TAPERIA DEL 21


Siempre he pensado que Lavapiés es uno de los mejores barrios de Madrid. Es de los más bonitos y de los que más cambios ha hecho, y poco a poco se convertirá en el favorito de muchos. Podría hablar de montones de sitios típicos y castizos (lo haré, lo haré...), pero lo que a mi me gusta es escribir de los descubrimientos, de los lugares pequeñitos y poco conocidos (de momento...).

Me encanta entrar en un sitio y no saber cómo será lo que voy a probar. Los encuentro paseando por la calle, y entro por pura intuición. A veces apenas hay gente, la suficiente para tener libre una mesa. Miro la carta, y me decido a probar, a veces no acierto (pocas, muy pocas) pero otras veces....aún no he salido y ya se lo que voy a pedir la siguiente vez.

Probablemente esto es lo que me haya pasado con  La Tapería del 21, en la calle Tribulete.



Es pequeñito (y nuevito nuevito, que yo creo que no tiene ni un año), pues desde la puerta de la calle ves la cocina (abierta) y a la gente que trabaja en ella, poquitas mesas, y carta con lo justo.
Para la primera vez, como era más curiosidad que hambre, tocó probar:




El tratar de atún rojo con fresas y crema de mango (muy bueno) y una tortilla de papas (tamaño para un persona) , esto es por que estoy a la busca y captura de mi nuevo sitio favorito de tortilla, después del cierre del borbollón en la calle recoletos... Y por supuesto hubo postre, el tiramisú que estaba buenísimo. Una caña para empezar y un mil ríos (tinto mencía) con mi tapita, (no sabéis cómo se agradece...!)





Todo parece casero y hasta el pan es como el de pueblo (si hasta me pareció haber visto un mollete!! Plisss, plissss que siga así..!!!).

Como ya he dicho, para la próxima vez ya se que voy a pedir....(ssscchhhh... es un secreto!)

Precio: Aproximadamente 20 euros
TAPERIA DEL 21
Calle Tribulete 21,
@La_taperia_del_21


Espero que os guste

Un besito




lunes, 27 de febrero de 2017

Bocadillo de jamón y champán

Sin duda el bocadillo, así en general, es uno de los "platos" que más presente ha estado en mi vida y al que jamás podré dejar de lado, por lo menos no de forma voluntaria...

Podría remontarme a millones de años atrás..., y recordaría, sin pensarlo dos veces, al bocadillo de Nocilla, como la mejor merienda del mundo (que sepáis que no he dejado de tomarlo, quizás no tan asiduamente como antes, pero de vez en cuando, un tal sitogonso me hace caer en la tentación...). Tampoco he olvidado jamás los pedazo de bocatas de sardinas que se hacía Javi Puñal para el recreo cuando estábamos en el cole, ni los pepitos de ternera, o criollos con salsa chimichurri de las madrugadas en el mítico (y ya desaparecido) Frankfurt.

De entre mis inolvidables, siempre se encontrarán los del Rey del Bocadillo en Santiago y por supuestísimo los del El Refugio de Riveira, que siempre fueron un must para las noches de verano (y pioneros además en el invento de bocadillos de pulpo...que Cris Fernis de su veredicto que a ella la llevé de las primeras!!)






Recientemente también he descubierto un par de sitios, uno nuevo, que ya se ha ganado cierta fama, quizás por el de pulpo, queso y cebolla caramelizada, en A Pobra do Caramiñal en la acera de la derecha según vas desde Santiago, dirección Riveira , creo que se llama Bar Nuevo, no Vane y Riqui,?












Y el otro, un básico tradicional de Arrecife, los bocadillos de pescado del Bar Ginory (lo he dicho bien?), perfectos para llevar de excursión a la bajada del risco de Famara con la familia Bequelauer.






Pero sin lugar a dudas , los que me conocéis estáis hasta el gorro de oírmelo decir,....cuál es mi favorito entre los favoritísimos?? (jajajaja, algun@s tras leer esto se están riendo seguro!) Sí ese, (y lo pongo entre comillado, en negrita  y en cursiva) "el bocadillo de jamón asado queso y tomate" del Bar Coruña en Santiago.... No se lo que es. No se si es el toque picantito de la salsa, con la carne cortada en lonchas finiiisimas, con el queso medio fundido y el toque de la plancha que lo hace crujientito...mmm....ainnsssss! Pero sí, ese siempre ha sido mi favorito!



Pues con todo este curriculum bocadillil, me planto en Madrid. Y venga vale, acepto unas cuantas pulgas de bacon con queso o de tortilla, del Barógrafo en la calle Príncipe o de la Caserola en la calle Echegaray, y asumo e interiorizo como propios, castizos e imprescindibles, los bocadillos de calamares de la Plaza Mayor.

Pero ya, para otro tipo de bocadillos, se me pone el morro fino, y me voy con mis chicos del "Selecto Club de los Juernes " al BOCADILLO DE JAMON Y CHAMPAN, y allí nos ponemos exquisitos con: los de jamón, paleta o lomo ibéricos, de molletes o chapatas, con queso manchego o cremoso, con pimientos verdes o del piquillo....(dientes largos a tope..!!!).
Si hasta ya tenemos un menú ritual!! (...jajaja madre mía, quien me oiga...)
Y se compone de:


1.- Ensalada de ventresca de atún, pimientos del piquillo y cebolla caramelizada

2.- Un bocadillo Antoñito (chapata extra fina de paleta de bellota y queso manchego)
3.- Un Lomito , mollete andaluz de lomo ibérico de bellota con aceite de oliva o un Telmo , chapata de bellota con queso cremoso, pimientos y cebolla


 Lomito
Telmo


4.- El indispensable en este menú para 3, (redoble de tambores...) un Chiquinho, que es una chapata extra fina de mortadela trufada, rúcula parmesano, membrillo y salsa dijonnaise. Mi preferido!


 


Por supuesto que aquí  no puede faltar un postre, que como no,  para nosotros es el lingote de chocolate!!!


Ainssss......

En fin , aquí os dejo el enlace a la web que está muy chula y que recomiendo visitar :
http://www.bocadillodejamon.com/

A ver ahora si podéis elegir y decidir un favorito...

Espero que os gusten

Un besito



PD.  Mamá, también metería en el bote de los favoritos, el bocadillo que me haces cuando me voy de viaje, de queso, pavo y salchichón , siempre en ese orden, y no importa que sea de barra o de mollete, me lo como igual!


martes, 17 de enero de 2017

Tuk tuk


         
Si tengo que pensar en un lugar de referencia para mi en 2016,  probablemente TUK TUK, sea uno de los primeros que me venga a la mente.

Todo sea por un cúmulo de casualidades tales como que, el nombre me dejó saboreando mentalmente los recuerdos del mi paso por Sri Lanka , que me queda cerca del curro, que tiene un menú asequible, que abrió casi recién llegada yo de unas vacaciones por el sudeste asiático y tenía un poco de mono de noodles, y por último y seguro que lo más importante, que "El Selecto Club de los Jueves" había abierto sus fronteras a la posibilidad de exploración y degustación de nuevas cocinas, nuevos platos y nuevos sabores...



Si si, "El Selecto Club de los Jueves", le ha abierto un abanico de posibilidades gustativas a mi amigo Dieguito de tal forma que tras llevarle a probar TUK TUK, hizo que éste se convirtiese en uno de sus imprescindibles (en su "must", para los más modernos...) y que cuando le pedimos opinión a cerca de a dónde ir a comer, sean esas dos palabras las que él pronuncie.




Por cercanía soy asidua al que se encuentra en la esquina de la calle Barquillo con Almirante (si si, ese aparentemente pequeño local, que no lo es, ya que en la parte de abajo hay más....)  y  el motivo de que repitamos una y otra vez no es en este caso fruto del azar o de la conjunción de los astros, si no a que la comida (asiática) está muy buena, y que los que allí trabajan son muy majos, así que por qué no iba a volver??






Como casi siempre lo que pedimos un menú del día, no todos los platos que comemos están en la carta de este local, pero sí pueden estar en la carta de los otros tres, como puede ser el Siao Bao, que para mi esta espectacular...!









También soy bastante fan del Pho (mmm...qué recuerdos de Vietnam...!!) y del Pad Thai, y de los bowl de arroz Chungking Exprress y Chili mango pollo...









D.J., ...después de escribir este post (que espero que lo leas...) a ver si eres capaz de no llevarnos a comer aquí el jueves que viene....



Tuk Tuk C/ Barquillo 26 (Metro: Chueca)
http://tuktukstreetfood.es



P.D.: Dedicado al  El Selecto Club de los Jueves tanto a los integrantes habituales como a los invitados de lujo que han venido en alguna ocasión.


Espero que os guste.
Un besito



domingo, 11 de diciembre de 2016

CÊPERIE MA BRETAGNE


Hoy me tocó ir de paseo por Malasaña.

Bueno la verdad iba camino a la peluquería, pero como esto no es un blog de belleza y ya los que me conocen saben de mis historias pelunas...para qué voy a entrar en más detalles...




El caso es que acabe de paseo por Malasaña, y yo cuando paso/paseo por ahí me pongo nostálgica y empiezo a recodarme yo a misma, cual abuela cebolleta, historias de mis primeros años en los madriles...y rápido se me vienen a la cabezia Lactea, Nasty (las largas colas para entrar...), Taboo y la indiscutible Sala Sol...y las quedadas veraniegas en la Plaza de Olavide , las pizzas en la Plaza Dos de Mayo y aquel piso en la Glorieta de Quevedo....




Pero hay un sitio en especial, que guardo en mi corazoncito al que tengo especial cariño y al que me imagino siempre en época de invierno entrando con el abrigo y la bufanda... Es pequeño, no muy iluminado y puede pasar totalmente desapercibido (he ahí parte de su encanto). Se encuentra en pleno número 9 de la calle San Vicente Ferrer y se llama Crêperie Ma Bretagne.






Ahí hacía alguna cena cuando mi época de becaria, y cuando venía alguien a visitarme me encantaba llevarlos a cenar a un sitio diferente como era éste (a parte claro está, que tenía precios asequibles que no nos arruinasen el resto de la noche). Por aquí pasaron mis visitas de Santiago, los de Barcelona, las amigas de Isa (pilarica), las hermanas de Beíta, y por supuesto, los vodafones, con quienes descubrí este lugar (de verdad que me encantaría recordar quién me lo enseñó!)







Pero sin duda algunos de los mejores recuerdos que tengo de este sitio son los de una especie de rutina-ritual que convertimos para la noche de los jueves Mr. Sallarés y yo (será por tu culpa que para mi los jueves son juernes???). El jueves era el día de las confidencias y cotilleos, la noche en la que recordábamos las historias de la semana anterior y en la que planeábamos los fin de semana siguientes. Recuerdo que a veces entrábamos "de lunes" pero siempre salíamos de "viernes/sábado"







Hasta recuerdo el menú que nos hacíamos..., casi siempre la misma ensalada para compartir, dependiendo del día, la frasca o la botella de 3/4 de tinto (y por supuesto una jarra de agua), una crêpe para cada uno, y si cabía, una de postre para compartir, y no salíamos a más de 10 euros cada uno (eso sí, salíamos rodando, porque son bien potentes...)..., así sí que molaba!







Las crêpes están buenísimas, no es que sea yo una superexperta, pero por lo menos tienen la misma apariencia , y para mi, también sabor, que las auténticas bretonas (porfa que las pruebe y me lo diga algun@ frances@!) y además los fines de semana está siempre lleno...por algo será...!

Mmm...me da que no voy  a tardar mucho en ir...


Espero que os guste!

Un besito


PD: Ignasito, creo que la próxima vez que vengas (que no sea dentro de mucho please!) tendríamos que repetir.


domingo, 24 de julio de 2016

MACERA

Ay dios...llevo realmente tanto tiempo sin publicar nada?? Me habré quedado sin inspiración ? (Esto sería un desastre al que necesito poner remedio)
Menos mal que en estos momentos de crisis, inesperadamente y por suerte, siempre aparece alguien con un plan que te devuelve a tu sitio.
Esta vez ese alguien fue mi hermano, no el biológico, si no el laboral y por apellidos (no por ello menos auténtico y genuino). Y ese sitio, fue :


Lo cierto es que había oído (leído) hablar de este local, quizás por boca de los Barra Atlántica, quizás por aquellos que me informan para que yo pruebe...pero es verdad que si no voy sobre la marcha, luego me olvido de los nombres y las direcciones (si si, ya se, que lo tengo que anotar...Ja!)
En fin, el caso es que estamos en verano, en Madrid y en concreto el día que visitamos Macera, a 38 grados...con lo que las terrazas estaban vetadas.
Había que buscar un lugar fresco, y ya que la quedada iba a ser después del trabajo, y sin tiempo definido, la posibilidad de buen copazo, sonaba como la mejor. "Hay uno por Alonso Martínez, cerca de la calle Hortaleza, que te va a molar..."


Así que esta vez, me deje llevar, aconsejar y sorprender, y Javi, no falla.





Un Gin & Tonic hoy era la primera alternativa elegida, pero Aaaay ingenua de mi! En Macera no pides marcas, sólo la base de tu combinado, así que pedir Nordés o Hendrix....no es una opción, y me alegro. "Pídete uno de cítricos, como el que me estoy tomando yo, que está muy bueno y te va a gustar..."





Y de estos botellones sin marca, en donde se ve su contenido (hierbas y frutas), con etiquetas del local que indican a mano su receta, sale el mejor Gin & Tonic que he probado jamás! (hasta he tenido que repetir para cerciorarme...jejejeje ).







Vivan las tradiciones, y la artesanía popular! Viva la vuelta a los orígenes que nos llevan a recordar nuestro pasado! (a mi concretamente, al Mosquito de la Rúa de San Pedro, donde el licor café era casero, y para poder llevártelo, tenías que ir con tu propia botella...) y bravo por aquellos que se arriesgan en hacer de las alterrnativas, una posibilidad!

El caso es que en este lugar, mediante la ancestral técnica de la maceración, y partiendo de alcoholes base de alta calidad destilados específicamente para ellos, desarrollan todas la bebidas de su taller bar. Sí sí, he dicho bien, TALLER , porque también tienen talleres para aprender a macerar licores en casa y para enseñarte a ponerte una buena copa.

Así  que viendo que la ginebra estaba tan buena y que también maceran ron (hay uno con naranja y canela que me ha puesto ojitos!)...quizás los martes tengan para mi ahora una nueva tradición!

DÓNDE:
En MACERA: http://www.maceradrinks.com/
Calle San Mateo, 21, 28004, Madrid


Espero que os guste

Un besito 


PD. : Javi Rodriguez (Carrasco) estaba claro que te lo iba a dedicar...
Araceli Larumbe, a ti también.



miércoles, 20 de abril de 2016

EN UN DIA DE LLUVIA...


Una segunda publicación en la misma semana?? Será que reboso de tiempo libre para escribir hoy??...Bueno tampoco tanto, pero es que hoy me he puesto nostálgica (leer en tono medio sarcástico) y a alguien se lo tenía que contar...
Y cuáles son los motivos por los que hoy siento esa nostalgia (de la buena)?

Pues uno de ellos es el mismo por el que se me otorga además, un hueco de tiempo libre... LA LLUVIA. Sí hoy en Madrid llueve. Igual que ayer, y que antes de ayer. Igual que lo hará mañana y todos los díasde la semana hasta el Domingo...
¿¿¿¿Y??? (Me pregunto yo)
Qué pasa por que llueva? Si una vez al año no hace daño!! (que nos lo digan a nosotros, los del norte a la izquierda...) Pues no, en Madrid no. Por que aquí el cielo es siempre azul (incluso con la boina...), porque con que lluevan dos días es suficiente, porque se montan los grandes atascos,  y para qué!...verdad??

Pues en esas estoy, que tengo a mis madrileñitos tristes y mustios, sin apenas ganas de hablar, sin ganas de salir, y sin saber qué se puede hacer en un día como hoy (gastronómicamente hablando).



Así que, y aquí viene el segundo motivo del porqué de mi nostalgia, me puse a pensar qué es lo que solía hacer yo en Santiago cuando tenía días como estos.
Pues bien , hoy sería un día de esos típicos y perfectos, para tomarme un cafelito con galletita (en A Reixa?¿) a eso de las 6 de la tarde (antes, cuando podía....!!! ainsss y esto sí es nostalgia), por supuesto siempre con la compañía de mis chicas.




Sería perfecto si después de ese café y ya un poco más animadas nos fuésemos a tomar una cañita con la tapita para ir abriendo boca. Pero "Y hoy hace día, para qué tipo de tapa??"(me preguntaba alguien esta tarde, y cuya pregunta desembocó en este post)
Pues si yo estuviese en Santiago lo tendría claro, el embutido de Casa Pepe, o el de Bierzo Enxebre.
Así que, como mañana el día estará igual y yo estoy nostálgica, se me ha ocurrido decir aquí alguno de los sitios que me transmiten a mi los feelings de los bares de Santiago, por si alguien se quiere sentir por un día santiaguesa.

Y estas para hoy, serían mis elecciones:


Café Pepe Botella
Café Barbieri
Para tomar un café a media tarde, me podría acercar al Pepe Botella en la Plaza Dos de Mayo o al Café Barbieri, en la Calle Ave María (en la Plaza de Lavapiés), son dos de mis favoritos al menos las mesas de mármol con patas de hierro, me recuerdan a las del Paraíso perdido, o las de Casa das Crechas... y a muchos otros más!!!! (Igualito que en casa!).Tienen el ambiente tranquilo a esa hora de la tarde, pero después se suelen animar y ya hasta te da pena irte cuando llega la hora...

Prada A Tope




Para ese aperitivo de las 7-8 de la tarde sin dudarlo me iría a PRADA A TOPE, en el Barrio de Huertas, en la Calle Príncipe, 11. Estoy segura de que ahí encontraría Mencías, y por supuesto la tapa, (que la ponen!) es de embutidos del Bierzo. Perfecto!otro que me da el feeling de estar como en casa!






Además, y para rematar el día, me acaba de venir a la cabeza un nuevo descubrimiento de este año 2016 (que no se me escaapaaaa!!!)

Furancho Galician Food



Se llama FURANCHO GALICIAN FOOD, está en la  Calle Ventura Rodríguez, 5 y éste es recientito, recientito, con lo que además hay que darle un plus de impulso para que vaya cogiendo fuerza. Ahí si que puedes pedir tapas....yo recomiendo muy en especial las croquetas de Lacón con Grelos...jarl!












Y cómo no recomendar las filloas para el postre !!(Doble Jarl!)









Por supuesto que faltan muuuchos otros sitios a tomar café o una tapa, pero este hoy es un post de una "mi ruta de un día lluvioso a la gallega"



Espero que os guste

Un besito



PD: Dedicado a esas personas que me hacen las preguntas que me llevan a escribir entradas como ésta, y me hacen viajar sin salir de casa.




domingo, 20 de marzo de 2016

LA JEFA HOME BAR



Estaba yo pensando...Cómo es que nunca os he hablado de la Calle Recoletos??
Quizás sea por que a veces lo habitual pasa desapercibido, y yo esta calle la tengo tan a mano en mi día a día ...
Pero es que intentando hacer un recorrido mental de la calle me acabo de quedar loca!!
Cómo no os iba yo a contar que, subiendo la calle, desde el Paseo de Recoletos en  dirección a la calle Serrano, tenemos una oferta gastronómica por regiones y países que me acaba de dejar fuera de combate...???!!!
Si es que, subiendo por la acera de la izquierda, tenemos un vasco (El Pelotari) una marisquería (El Barril), un marroquí (Al Mounia), el lugar donde hacen la mejor tortilla de patatas del mundo (El Borbollón), dos Mexicanos (Mexquisito y Mestizo), uno de mis súper descubrimientos del 2104-2015 (LA VACA Y LA HUERTA) y una taberna andaluza (Embroque) y sin olvidarme de que subiendo por la acera de la derecha tenemos un restaurante americano (The New York Burguer), un japonés (Banzai) y el último recién llegado, inspirado en la cocina colonial, LA JEFA .


Un imán es lo que tengo yo para los descubrimientos...ya os lo demostraba en una mini-entrada en este blog el 07.02.2015 en el que os anunciaba el auguro de un nuevo restaurante que no iba a dejar indiferente a la calle y así fue.

La decoración, tan distinta a lo que estábamos acostumbrados en esa zona, fue como ese primer plato que hace que quieras seguir probando más.



Cómodos sofás en la entrada, plantas, bicicletas colgadas en la pared, colores frescos, luminoso...todo un caramelo para la vista!



El caso es que cuando yo veo una novedad, siempre quiero probar, (y como quien dice, "los he visto crecer..!")y me pregunto si soy yo una comensal objetiva o me llevan los sentimientos y la "bonitura" del local a la hora de recomendar o no un sitio nuevo. (A ver si como es tan bonito, lo que comes dentro no importa...!)





Pues en esta ocasión , hice la prueba...

Buscando mi jefa (nunca mejor dicho) un restaurante para una comida de trabajo para 12 personas (en el que se incluían nuestros inmediatos superiores...), se me ocurrió que este podía ser una buena oportunidad para valorar mi criterio (Hala ahí, experimentado con quien igual no debía...!).



Nos sentamos (previa reserva , of course) en una mesa donde estaríamos bastante cómodos, pues a pesar de que no era un apartado, no estábamos en el centro del local y eso deba una cierta intimidad a nuestra mesa. (como al fondo a la izquierda de esta foto)

El menú del día son 14, 50 euros, incluye dos platos, bebida y postre o café (este último indispensable ,que para mi está buenísimo).

Después de pedir y mientras esperas a que lleguen los platos, con las bebidas ya servidas, una tapita (a mi con estas cosas ya casi me tienen ganada!)

No recuerdo exactamente en qué consistían los platos del menú, pero sí recuerdo lo que yo pedí: lentejas con curry que estaban muy buenas , lomos de bacalao con salsa de tomate y crema de patatas (¿?) y arroz con leche de coco (mmm...!!)


Fuera de menú también merece la pena probar las Croquetas de Ají de gallina, los Niguiri -Causa de salmón (papa amarilla peruana, salmón sopleteado, aguacate, yuzukosho), el Solomillo salteado al wok con verduras estilo chifa y el Pato y Nasi Goreng (confit de pato glaseado sobre arroz jazmín frito con salsa indonesa)
















El caso es que esta sugerencia para una comida de trabajo finalmente dió buen resultado, a todos les gustó la comida, a todos les encantó el local y alguno que otro se llevo la tarjeta para hacer otras reservas en el futuro...Quizás ahora se me haya asignado la tarea de buscar restaurante para este tipo de cosas...Se me ocurre que puede ser perfecto para mis "probaturas" de la zona

Espero que os guste.

Un besito


    LA JEFA HOME BAR
    Cocina creativa internacional en acogedor local con brunch el fin de semana.
    Dirección: Calle de Recoletos, 14, 28001 Madrid
    Teléfono:916 21 76 74






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