FUENTES

De entre todas las cosas que he pensado que me apetece comer cuando acabe el confinamiento, el Churrasco está en el Top 10. 

Sí, sí, ya sé que puedo comprar la ristra de costillas y el chorizo criollo en el super,  y hacerme yo las patatas y la ensalada... Sí, pero no, no es lo mismo. 

Ir a comer el churrasco es un acto social. Es un momento para juntarte con familia y /o amigos y que el tiempo no pase. Es disfrutar de una gran comida y un vino tinto, y hacer larga una sobremesa. 

Y así de rápido, ¿a dónde iría yo en Santiago? Pues la verdad hay un montón de sitios, y es más, si puedes coger el coche y moverte un poquito, también encuentras joyas. Pero sin duda en Santiago hay un sitio que, no sé si por cantidad de veces que he ido o por lo bien que me lo he pasado allí, destaca en mi mente sobre los otros.




Además los amantes del pulpo no pueden no conocerlo, porque de toda la vida, en ese plato, es un templo
Sí es la Pulpería Churrasquería Fuentes y realmente me cuesta pensar en alguien que sea de Santiago y que no haya ido nunca...mm...no, no se me ocurre!

El Fuentes se encuentra en el barrio de Conxo y lo recuerdo ahí desde que tengo uso de razón. 

Lo mejor de todo es que no ha cambiado. Sigue teniendo el mismo suelo, ese tan tradicional de las tascas de Galicia y que hasta recuerdo con serrín para evitar la humedad de los días de lluvia fuerte. Las neveras de los postres al fondo, así no olvidas que sí o sí tienes que dejarles hueco. 

Mesas de madera oscura y bancos corridos para dar de comer a un regimiento. 

Manteles blancos de papel que se manchan con el vino. 

En Galicia ir a comer un churrasco no es ir a comer una barbacoa, ni es solo comer costillas.

Es comer costillas hechas como a la barbacoa, crujientitas y bien hechas, algunas hasta churruscadas, pero perfectas para comer con las manos y rechupetear bien el hueso salado (a mí me gusta más el churrasco de cerdo, pero también está muy bueno el de ternera). 

Es comer chorizo criollo, que no es una salchicha, es un chorizo. Rosadito, con mucho sabor, bien dorado y con la piel crujiente y a veces chamuscada. 

Es comer patatas fritas, de las de verdad, peladas y cortadas a mano por una persona humana. Irregulares. Muy fritas y con su punto de sal. 

Es comer ensalada. Ensalada de toda la vida: lechuga, tomate y cebolla. Así sin más, con aceite de oliva y vinagre de vino. Fresca, que te dé la sensación de que es para rebajar la grasa de la comida.
Es comer el postre: Tartas de queso (casera), flan (casero), tarta de manzana, tarta de almendra, tarta de chocolate, queso, helados, postres variados...

Y el vino... Tinto, comúnmente conocido elde barrantes. De esos que te manchan los labios y te tiñen los dientes. Y en taza, servido en taza, como tiene que ser. y si lo quieres acompañar con gaseosa, que sea Espiña, que jugamos en casa.



Y es terminar con un típico café de pota y buen chupito de licor (el que cada uno quiera).

Así es como recuerdo el churrasco del Fuentes. ¿Cómo no voy a tener ganas de ir?

Pulpería Churrasquería Fuentes

Rúa do Campo de Conxo, 5, 

15706 Santiago de Compostela, 

A Coruña

Hala, ya tengo hambre....

Espero que os guste.

Un besito 

PD. Si alguien recuerda tan bien el ambiente de un sitio y el sabor de sus platos, si después de tantos años sigue siendo un referente, es que mal del todo no lo habrá hecho Miguel Vazquez. Que lo sepa allá donde esté.

Dedicado a todos aquellos con lo que he estado allí alguna vez, y a los otros con los tengo el compromiso de ir (Mario esto último va sobre todo por ti)

ANACO

Creo que hace tiempo ya que Santiago está viviendo una pequeña revolución culinaria. Se están abriendo algunos lugares, que están poniendo a mi ciudad a la altura de las grandes capitales gastronómicas, y eso me encanta. Todo empezó con la presencia indispensable Casa Marcelo, en Rúa das Hortas.Sin embargo la verdadera revolución viene de la mano del Eje de la Plaza de Abastos (ya bautizado como paseo de la fama). Es la cercanía de los locales a este mercado tradicional que muy bien aprovecharon los chicos del abastos 2.0, y a los que se unieron algunos nombres como LUME de Lucía Freitas, A Lonxa, y el último en llegar La Radio de la mano de Pepe Solla.

Sí sí, tengo alguno de esos (y muchos más) pendientes... A pesar de eso la última vez que estuve probé uno nuevo, que ya se ha convertido en uno de los TOP de mi lista.
Se llama ANACO, viene de la mano de Victor Lobeijón, y éste sí que fue una auténtica sorpresa. 

Se encuentra situado cerca del CGAC donde antes estaba el restaurante La Marquesa (esto es para los autóctonos del lugar), tan solo lleva 4 meses abierto pero no me cabe duda de que dentro de muy poco tiempo se va a convertir un un lugar de referencia dentro de la gastronomía compostelana.

Tiene una carta de 15 platos, y dos postres. Y aunque existe un menú degustación, nosotros nos hicimos el nuestro. La idea era pedir de casi todo para probar varios "anacos" (del gallego: pedacitos). Nos dejamos aconsejar y ésta fue nuestra selección:

Foto de Anaco

Croquetas/ jamón. Todos sabemos, a qué saben una croquetas y todos sabemos diferenciar entre varias, cuáles nos gustan más. Sin embargo en muy pocos lugares las croquetas marcan la diferencia y menos aún marcan la tendencia en el inicio de una carta. Este es su caso. Las croquetas son crujientes por fuera, ligeras y deliciosas por dentro. Espectaculares. Las mejores de Santiago. 

Volandeiras/ mango. Siempre lo pruebo todo. No soy fan del marisco, así que que estuvieran rebozadas y con un punto de salsa de mango ayuda mucho a que me hayan gustado. Un forma muy innovadora  y diferente a la que estamos acostumbrados a probar este bivalvo de la familia de las vieiras.

Alcachofa/ oliva / anchoa . No es muy fácil ver alcachofas en las cartas. Y menos preparadas así, fritas y crujientitas, con una salsa de olivas y salpicadas de lascas de anchoa. Deliciosas.

Salmonete/ caldeirada. La caldeirada es un salsa típica gallega a base de aceite, ajo y pimentón muy usada en los pescados. El salmonete estaba tostado a fuego de soplete y cortado en láminas muy finas. Y el sabor a mar que tenía, era impresionante.

Lubina/ bilbaína. Para mi el mejor de toda la carta. Sobre una cama de patatas cortadas en láminas finas, "la lubina", que estaba espectacular de sabor y textura.  Y todo en un aliño con sabor a aceite y ajo, tal cual a la Bilbaína

Choquitos/ Pelayo. Fritos con su cebollita y su salsita. No hace falta nada más y son un básico de la gastronomía gallega.

Pulpo/ kale. Pulpo a la gallega con crema y crujiente de kale. Siento no poder ser objetiva con el pulpo, no es mi fuerte, pero tenía tanta pintaza que sí, lo he probado. Cómo me iba resistir!

Como curiosidad, que sepáis que me ha hecho mucha gracia el crujiente de las hojas de kale. Un superalimento TOP!

Rabo/ wanton. Creo que no hace falta que diga más veces que me encanta el plato de estofado de rabo de vaca, ¿verdad?, Pues imagínate que este es de vaca vieja, con más sabor y desmenuzado para llevarlo directamente con el tenedor a la boca. La salsa espectacular, para terminar con todo el pan de la cesta!

Huevo/ boletus/ trufa. Esto es como un "must". Huevos fritos de corral, como los de las aldeas, con su puntillita y de color  naranja, muy naranja. Acompañados de una crema de boletus y para coronar una buena y generosa ralladura de trufa: así sobre la marcha, sobre el plato, y delante de mis ojos.

Arroz con leche/ té con especias. Sólo recuerdo una obsesión de mi padre con los postres. Que el arroz con leche tenga la misma textura y que sepa igual que el que hacían las monjas de clausura de el Carmen. Imaginaos la sonrisilla que se le dibujó en la cara al probar éste. No se si se enteró de que había un poquito de helado de té.

Queso/ trufa. En mi casa el queso no puede faltar. Y algunos tipos muy bien acogidos son los que están ahumados. Así que doy mi sobresaliente, al helado de queso ahumado con virutas de trufa (recién rallada) con trocitos de galleta.

Sólo me queda contaros que recuerdo que el vino estaba súper bueno, creo que era un albariño pero he olvidado el nombre. Y el pan... qué pan!

Precio: sobre 35 €  por persona

ANACO
Costa de San Domingos, 2, 15703 Santiago de Compostela

Espero que os guste.

Un besito

PD: Hace poco alguien me preguntó cuántas veces iba a un sitio a probar la comida, antes de publicarlo en este blog. La idea era saber, con muy buen criterio, si conozco bien los sitios sobre los que publico. Casi siempre más de dos, esa es mi respuesta. La excepción viene cuando visito un sitio que es nuevo y la primera impresión que tengo en cuanto a los platos que pruebo, el espacio, los vinos, los camareros o el ambiente... es tan buena, que creo que se merecen ser nombrados.

Jorge, a ti que has preguntado, te dedico esta publicación. Gracias por plantear tus dudas, por tener curiosidad y por leerme.

VENTOSELA

Me estaba apeteciendo hablar de uno de mis rinconcitos, y pensando a cerca de qué escribir, me acordé de que hace tres años publiqué una entrada con exactamente el mismo clima que hoy.
Hoy vuelve a llover en Madrid. Mucho, igual que aquel día.
Hay viento, tráfico, y gente mustia porque llueve.
Así que, pensando de nuevo en aquel día, me vuelvo a ir mentalmente a Santiago, y os cuento qué es lo que haría yo si estuviese allí.

Tengo, desde hace unos años, un rinconcito por el que me gusta pasar cada vez que voy a casa (sí, Santiago es casa). Se llama Ventosela y es una vinoteca chiquitita que está en la Rúa da Raíña.


No es un restaurante, pero tiene tapas y tostas para picar.
No tiene mucho espacio y menos para sentarte, apenas un par de taburetes en la barra de dentro o al lado de la ventana, y una barra pequeña en la entrada para poder apoyar tus cosas y quedarte en la calle.
No es un lugar con una súper decoración. Es una tasca, tasca. De las de verdad, como las que había antes y de las que a mi me gustan

A mi me encanta porque son tan amables, que parece que te atienden como si fuese el primer día que abren. Y da gusto dejarte aconsejar a cerca de los vinos (yo siempre les pregunto y conmigo siempre aciertan). Me ponen unas tapas estupendas de embutido con mi copita, y si no hace sol, me gusta quedarme dentro al lado de la ventana para ver el ambiente de la gente al pasar.

Así que si Madrid hoy fuese Santiago, me iría al Ventosela a sentarme en ese taburete; a mirar tras ese cristal la gente al pasar, sujetando los paraguas que vuelan; escuchando las goteras de la lluvia sobre la piedra, mientras me tomo un Godello o un Mencía de los que me recomiendan los chicos









Espero que os guste.

Un besito

BOCA A BOCA

Y tenemos un recién nacido! Se llama BOCA A BOCA y le vamos a otorgar el estreno de la etiqueta de NOVEDADES 2017!

La verdad es que escribiendo esta entrada, pensaba que podría verse como una dedicatoria especial a los emprendedores que ponen toda la ilusión en abrir su propio negocio, como es el caso de  Isa (muchos la recordaréis como la camarera más maja de A Tulla, en Entre Rúas en Santiago de Compostela), que últimamente tenía el run run en la cabeza de abrir su propio bar, y por fin lo ha conseguido. Se llama BOCA A BOCA y se encuentra en Rúa Nova de Abaixo, 10 , bajo derecha.

Esperemos que venga con un buen pan bajo el brazo!



Y así comienza:

Igual me gustó por que me pilló con hambre,  o con esa sensación de alegría / regustete que te entra cuando después de un largo viaje, llegas a tu lugar de origen y ves a tu familia y a tus amigos, y comes comida de la tierra y ya te sientes al fin como en casa...

Una de las fotos amenazadoras

Así de literal fue, pues recién bajada del tren el día 30.12.2016 a las 22 horas,  procedente de los madriles, el pater family, muy amablemente, tal y como se caracteriza él, vino a buscar literalmente mis maletas, para hacerme llegar al recién inaugurado BOCA A BOCA, donde ya una avanzadilla de la expedición "Descubrimiento" cataba las tapas y los caldos, informándome de la calidad de los mismos, mediante un reportaje fotográfico On Line (Bueno..., no es mentira..., pero está adornado...La verdad es que tenían hambre y no hacían más que enviarme fotos amenazadoras por whatsapp diciéndome que si llegaba tarde empezaban sin mi... Sí Sí...María y Grille, me refiero a vosotros los dos)





Así que con esas ansias y esas prisas llegué a mi destino y claro, como había hambre...pues pedimos como si no hubiera un mañana (a pesar de las recomendaciones de Isa de que nos estábamos pasando, que teníamos que dejar hueco para el postre...)
Y pedimos para empezar berberechos, croquetas y canelones (para Lia).





Y para rematar arroz meloso (caldoso,  rissotto o como queráis llamarlo) con rape... ESPECTACULAR y pluma con peras al vino...BUENISIMO!

Al final claro, hubo postre...y un buen vinito Mencía Rosé para festejar, muy original por cierto, y que nos alejaba un poco del típico cava/champán.

Sí , sí también unos LK (para los foráneos LK=licor café), que si no, no es lo mismo...






Ya digo que es muy nuevo y tan sólo he estado una vez, pero creo que con todo esto ya se pueden hacer recomendaciones que espero que funcionen y no las cambien de la carta....

Por supuesto que hay más cosas, el bacalao tenía muy buena pinta y los domingos han creado un evento gastronómico que me parece de lo más!! "LOS SUNDAY HOT CALLOS BY LOLA" (callos con garbanzos, por supuesto)

En fin... que poco más puedo decir hasta la siguiente vez que vaya, que espero que sea pronto!


Espero que os guste,
Un besito



PD: Dedicado a todos los comensales sentados a la mesa de la "expedición descubrimiento" que a ver si por fin me hacéis caso y vamos en busca de más! Será por bares...!

EN UN DIA DE LLUVIA...

Una segunda publicación en la misma semana?? Será que reboso de tiempo libre para escribir hoy??...Bueno tampoco tanto, pero es que hoy me he puesto nostálgica (leer en tono medio sarcástico) y a alguien se lo tenía que contar...
Y cuáles son los motivos por los que hoy siento esa nostalgia (de la buena)?

Pues uno de ellos es el mismo por el que se me otorga además, un hueco de tiempo libre... LA LLUVIA. Sí hoy en Madrid llueve. Igual que ayer, y que antes de ayer. Igual que lo hará mañana y todos los díasde la semana hasta el Domingo...
¿¿¿¿Y??? (Me pregunto yo)
Qué pasa por que llueva? Si una vez al año no hace daño!! (que nos lo digan a nosotros, los del norte a la izquierda...) Pues no, en Madrid no. Por que aquí el cielo es siempre azul (incluso con la boina...), porque con que lluevan dos días es suficiente, porque se montan los grandes atascos,  y para qué!...verdad??

Pues en esas estoy, que tengo a mis madrileñitos tristes y mustios, sin apenas ganas de hablar, sin ganas de salir, y sin saber qué se puede hacer en un día como hoy (gastronómicamente hablando).

Así que, y aquí viene el segundo motivo del porqué de mi nostalgia, me puse a pensar qué es lo que solía hacer yo en Santiago cuando tenía días como estos.
Pues bien , hoy sería un día de esos típicos y perfectos, para tomarme un cafelito con galletita (en A Reixa?¿) a eso de las 6 de la tarde (antes, cuando podía....!!! ainsss y esto sí es nostalgia), por supuesto siempre con la compañía de mis chicas.




Sería perfecto si después de ese café y ya un poco más animadas nos fuésemos a tomar una cañita con la tapita para ir abriendo boca. Pero "Y hoy hace día, para qué tipo de tapa??"(me preguntaba alguien esta tarde, y cuya pregunta desembocó en este post)
Pues si yo estuviese en Santiago lo tendría claro, el embutido de Casa Pepe, o el de Bierzo Enxebre.
Así que, como mañana el día estará igual y yo estoy nostálgica, se me ha ocurrido decir aquí alguno de los sitios que me transmiten a mi los feelings de los bares de Santiago, por si alguien se quiere sentir por un día santiaguesa.

Y estas para hoy, serían mis elecciones:

Café Pepe Botella

Café Barbieri

Para tomar un café a media tarde, me podría acercar al Pepe Botella en la Plaza Dos de Mayo o al Café Barbieri, en la Calle Ave María (en la Plaza de Lavapiés), son dos de mis favoritos al menos las mesas de mármol con patas de hierro, me recuerdan a las del Paraíso perdido, o las de Casa das Crechas... y a muchos otros más!!!! (Igualito que en casa!).Tienen el ambiente tranquilo a esa hora de la tarde, pero después se suelen animar y ya hasta te da pena irte cuando llega la hora...

Prada A Tope

Para ese aperitivo de las 7-8 de la tarde sin dudarlo me iría a PRADA A TOPE, en el Barrio de Huertas, en la Calle Príncipe, 11. Estoy segura de que ahí encontraría Mencías, y por supuesto la tapa, (que la ponen!) es de embutidos del Bierzo. Perfecto!otro que me da el feeling de estar como en casa!






Además, y para rematar el día, me acaba de venir a la cabeza un nuevo descubrimiento de este año 2016 (que no se me escaapaaaa!!!)

Furancho Galician Food

Se llama FURANCHO GALICIAN FOOD, está en la  Calle Ventura Rodríguez, 5 y éste es recientito, recientito, con lo que además hay que darle un plus de impulso para que vaya cogiendo fuerza. Ahí si que puedes pedir tapas....yo recomiendo muy en especial las croquetas de Lacón con Grelos...jarl!












Y cómo no recomendar las filloas para el postre !!(Doble Jarl!)

Por supuesto que faltan muuuchos otros sitios a tomar café o una tapa, pero este hoy es un post de una "mi ruta de un día lluvioso a la gallega"



Espero que os guste

Un besito



PD: Dedicado a esas personas que me hacen las preguntas que me llevan a escribir entradas como ésta, y me hacen viajar sin salir de casa.

ES TIEMPO DE CASTAÑAS

Es tiempo de castañas sí, y ya están en las fruterías, en los platos de algún menú, en las fotos del otoño, en los puestos de las calles de muchos sitios...pero a pesar de no estar estos días por ahí, yo sólo las puedo ver en un sitio....en los carritos de castañas de Santiago ( foodtruck de castañas, para los más modernos)

Cuando llega esta época, puedo saber de memoria el color de las calles, el tiempo que hace y qué lleva la gente de ropa; la temperatura, el sonido (o el silencio) de las calles, el olor del otoño...
Pero si, sin darme cuenta, le dedico más de unos segundos a ese recuerdo, veo la Rúa Nova a oscuras, iluminada ya por la luz tenue de las farolas, la humedad en el ambiente reflejado en el vapor  de los alientos suspendidos en el aire, el sonido de las suelas de las botas y los zapatos sobre la piedra, el olor a brasas y a castañas asadas...y ahí al final de la calle,  el trenecito rojo y negro en donde para mi siempre estará Nestor Prieto, ese hombre mayor de pelo blanco con las manos tiznadas de negro del carbón y cara de bueno (y que ya no está desde 2013), y la fila de impacientes esperando su cucurucho de una docena, ya no sólo por comer las castañas, si no por sentir el cono de papel  de periódico caliente entre las manos...

Tren de Castañas (by Iago Palmeiro)

Ainsss, nostalgias del invierno....!!
No eres santiagués ni de nacimiento ni de adopción si no has hecho alguna vez en tu vida esa fila para comerte esas castañas, y tienes 2 oportunidades, en el carrito que está en la Rúa Nova , enfrente del kiosko (venga va...cerquita de La Tita, ya de paso..) o enfrente de la entrada de la Alameda. (yo se de uno que se llama Ricardo, que está desde el minuto uno comprando esas castañas...)

En verano cambian el tren, por los carritos de helados, pero ahora, es tiempo de castañas

Espero que os guste.

Un besito



PD: En esta entrada quiero agradecer a Iago Palmeiro, de www.pentaprisma.bigcartel.com, y a Irene Villaverde (www.espazonoventa.com,  www.thelovelytravel.com y holamrwool.wordpress.com ) la foto del tren de castañas que han cedido para esta publicación.

PRAZA DA PESCADERÍA VELLA

Yo siempre he sido muy de la Zona Vieja de Santiago y en particular muy de la Plaza de Abastos (anda que no tengo recuerdos yo de pequeña por ahí con mi hermanos y mis primos, acompañando a nuestras madres en verano a hacer la compra...en mi recuerdo siempre estarán (y por ese orden según me confirma Marta) Teresa la de la carnicería, Nora la de la pescadería, Paco, el hombre de los congelados que siempre nos regalaba polos de limón y Jose el de las flores, ...en fin que me desvío de lo mío), con lo que ver como caía casi en el olvido, con la llegada de los grandes supermercados y centros comerciales, una zona, que años atrás gozaba de una inmensa popularidad y se erigía como uno de los centros neurálgicos de la ciudad, me entristecía.

La llegada de la creación de una asociación de comerciantes de la Plaza de Abastos y la rehabilitación de algunas de sus naves hace ya unos años, vislumbraba un resurgir de este lugar. Luego llegaron nuevos locales, nuevas tabernas y restaurantes que ya aparecen como lugares destacados en todas las guías gastronómicas que se precien y con ellos un renacer de la zona que hace que sea un lugar de imprescindible de visita en todas las guias de turismo en Santiago, imposible no ir.

En los alrededores de la plaza de abastos se encuentran, un enclave especial, algunos de los grandes supervivientes de estos vaivenes.
Si digo aquí, que quedamos hoy en Praza da Pescadería Vella en Santiago, quién sabría donde vamos a quedar? Quiero creer que muchos, pero y si digo que quedamos en CASA PEPE? Jajajaja, esa no falla, y ahí ya sabe todo el mundo de la zona de la que estamos hablando! Y es que quien no haya ido nunca a CASA PEPE o a CABALO BRANCO, no se merece decir que es de Santiago. Son dos básicos del tapeo patrio.

CASA PEPE, (que realmente se encuentra en Rúa Cantón de San Bieito, en la Plaza de San Agustín ) es un a vinoteca que abrió sus puertas en el año 2001, en la que se pueden probar variadas denominaciones de origen y cosechas, acompañadas por supuestísimo de tapas de embutidos y quesos, que ya son un emblema de este local. Además se pueden pedir tablas, imprescindibles las de los quesos de Arzúa y San Simón, y unas buenísimas y generosas tostas.

CABALO BRANCO (Praza da Pescadería Vella, 5) es un bar de los de toda la vida y es un emblema en sí mismo. No creo que haya ningún universitario que no haya ido a este bar, (y si no ha ido pues no sabe lo que pierde). Sus tapas son de las más abundantes, y eso hace que su terraza en el verano sea de las más cotizadas. 

Y ahora si a estos dos, les sumas A TABERNA TARELA y MILONGA´S , es que si no has ido no tienes perdón!


A TABERNA DO TARELA (Praza da Pescadería Vella, 1. www.atabernadotarela.es) es la taberna de la HOSPEDERIA TARELA y entre los dos ocupan uno de los edificios de esta plaza, es de los últimos en llegar pero rápidamente se ha convertido en uno de los imprescindibles (por lo menos en uno de mis imprescindibles a la hora del vermú). La tapas generosas, como tiene que ser, y las tostas son muy recomendables!

MILONGA´S tiene truco. realmente su dirección y puerta de entrada se encuentran en Rúa do Preguntoiro, 9. pero, como muchos locales de Santiago, tiene salida a otra calle, por la parte de atrás. Y esa parte de atrás es esta magnífica plaza.

Jose, su propietario, lo abre en homenaje a nuestros abuelos gallegos, que como muchos otros fueron a buscarse una vida mejor a América, entre Argentina y Uruguay, por lo que bautiza este local con el nombre de Milongas, género musical típico de esas lejanas tierras.

Ahora...hay alguna razón para no saber dónde está a Praza da Pescadería Vella???


Espero que os guste


Un besito

LA TITA

Pensando en este lugar, se me ocurre que muchas veces no hace falta tener una estrella Michelín, ni ser el local más bonito de la zona, ni estar en un lugar privilegiado para ser uno de los lugares más visitados de Santiago (gastronómicamente hablando, claro). A lo mejor no aparece en las guías, ni en los más recomendados de los foros, pero está siempre abarrotado. Puede que ahora entren más turistas, pero siempre habrá alguien de Santiago.

Y eso sólo ocurre por un motivo, y es que han hecho único a uno de los platos fundamentales de nuestra gastronomía...y por eso, que se les conoce por ser uno de los bares con la mejor tortilla de patatas! (y si no que se lo digan a mi padre y a sus secuaces...muy fans todos ellos...)
y digo uno de los mejores, porque en Galicia rivalizan con la Casa de las Tortillas en Cacheiras, y fuera de Galicia (en mi opinión ) siguen muy de cerca a la del Borbollón en la calle Recoletos de Madrid...(uff...ñam!)


Por todo ello  es por lo que se ha convertido en uno de mis lugares recomendados para aquellos que me preguntan dónde comer/picar en Santiago (recodad que ponen taapaa...y que sepáis que en La Tita suele ser un pinchito de tortilla...!!!jejejeje). Tranquilos lo que no seáis muy forofos de la tortilla, tienen otros platos, fijo que hay pimientos de padrón, empanada, raxo, zorza, vieiras...Además de menús del día y hospedaje.

HOSPEDAJE BAR LA TITA:

Y sí, este pequeño local, se encuentra en un enclave privilegiado, en la histórica Rúa Nova, 46, una de las principales arterias del casco histórico de Santiago de Compostela ( 15705, A Coruña - 981 58 39 81). Ojo, no confundir...no es un bar de copas que abre hasta altas horas de la madrugada...




Espero que os guste!

Un besito


NOTA : La segunda fotografía de esta entrada es de un artículo de La Voz de Galicia del año 2014:  www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2014/08/23/tu-eliges-par-tortillas/0003_201408SY23P12991.htm

Para que veáis que no soy la única que opina...;P

A MOA

Qué bonito es Santiago cuando llueve....pero cuando cuando hace sol...no es bonito, es increíble!!!!
Y desde luego Mayo y Junio son de los mejores meses para visitarlo. Con las calles llenas de flores, fiestas en los barrios más populares, música por todas partes y terrazas sin apenas huecos...!!!
Ainsss...!!!Se nota que he estado hace poco?¿ Jejeje

Pues sí he estado hace poco, y además como buena santiaguesa, me he dejado ver a la hora del aperitivo...dónde? Pues en uno de los sitios que últimamente se está convirtiendo en uno de mis favoritos... A MOA

Es muy bonito,me queda muy a mano (a mi y a media humanidad....está en pleno paso obligatorio de peregrinos, en la Rua de San Pedro...!) tiene mi cerveza favorita, una amplia selección de vinos, y lo mejor de todo...
La tapa!y el jardín!y la decoración! y , y ...!




Bueno venga va, se encuentra en Rua de San Pedro, 32, y tiene dos plantas, que sin duda son de las mas bonitas de toda la city!con un gusto...! que, ya más quisiera yo para mi casa...!

En la primera, según entras y al fondo, compartiendo espacio con el enorme ventanal, la barra, donde poder degustar una fresquita y muy bien tirada cervecita, perfecto para los aperitivos de los fin de semana o para el primer punto de encuentro de la tarde - noche.






La tapa, una locura y desenfreno de originalidad!!En una mesa, muy estratégicamente colocados encontrarás aperitivos varios:












patatas fritas embutidos, pan, cacahuetes, y ...lentejas?si si, lentejas, o arroz, o...lo que se tercie.

La parte de abajo....cómo describirla y no parecer una cutre....!Pues no lo se...así que...parte de abajo increíble, con la cocina abierta y a la vista de los comensales, el comedor bastante amplio y si hace bueno, con el acceso directo a la terraza, abierto de par en par, de forma que la terraza se convierte en una extensión del salón.

Y la terraza, con su jardincito!....en fin! que eso no se describe! se prueba!!!

De lo que se puede pedir tanto en barra como en el restaurante no os puedo decir mucho porque no lo he probado (es que es difícil abandonar la comida de la "mia mamma" y ya que el tiempo que paso allí cuando voy de visita no es muy extenso...), pero tengo que decir que todo tiene muy buena pinta, a ver si la siguiente vez lo pruebo y os lo cuento!

Podéis ver más información en:

http://www.amoa32.com/
https://www.facebook.com/pages/A-MOA/325392644143065?fref=ts
(twiter) @amoa_32

Espero que os guste!

Un besito!

ABASTOS 2.0

Ya hacía bastante tiempo que tenía en el punto de mira este lugar, cuyos inicios se forjaron en un reducido espacio de apenas unos 30 metros cuadrados y que casi sin querer, se han convertido en el tan esperado revulsivo para una de las mejores y más visitadas zonas del casco antiguo de Santiago - LA PLAZA DE ABASTOS - y que no acababa (tristemente) de despegar.

Para poder hablar de este sitio primero tengo que definir qué es o como funciona para que nadie se lleve sorpresas inesperadas (en cuanto a recomendaciones me refiero.)
Abastos 2.0 no es un bar al uso de los típicos de Santiago en los que llegas, te pides tu caña y esperas tu tapa y a continuación o repites o te vas, no. Tampoco es un restaurante en el que entras y comes (o reservas) y uno más en los que has estado, no. Es un bar, es una barra, es un restaurante, es una bodega , es un escaparate de los productos de la tierra, (de los de la plaza), es un espacio gastronómico donde hacer presentaciones, es cocina de mercado...

Es algo diferente e innovador que empieza con :

ABASTOS 2.0 TABERNA

Una pequeña TABERNA en las casetas 13-18 de uno de los laterales de la Plaza de Abastos (c/ Ameas) y consta de una única mesa tipo barra en el interior, y la barra y las mesitas de fuera. Sin reserva, ofrecen una nueva carta diaria de unos 6 miniplatos y otro bloque de platos para compartir en función a lo que se venda en el mercado. Con reserva, ofrecen un Menú(Puro)Mercado, suma de las 6 propuestas del día (21€). Y además existe la posibilidad de cerrar el local para quien decida disfrutar de una cena un poco más intima y con trato más personal, decidiendo qué es lo que uno se quiere gastar y qué es lo que quiere comer. En este caso, los menús comienzan por 50€ y son para grupos reducidos de entre 8 y 12 personas. Esta temporada ofrecen el  menú ABASTADA por 50€.

Continúan con GHALPON, que se encuentra justo enfrente a la TABERNA, un espacio más amplio que consta de varias mesas y una barra sobre la cual también se puede comer y que asoma a la cocina. En esta ocasión existen varias ofertas, la de un único menú (#Menú(do)Mercado) que varía  semanalmente en función de los productores y sus productos, y la temporada de cada uno, (3tapas +improvisación +horta +peixe +carne +2postres =35€) y la #Sesión Golfa,  los jueves por la noche es el día de las hamburguesas (100% vaca gallega), de las cervezas artesanales y las Ginebras al estilo gallego. Así como en el espacio anterior , también se pueden hacer reservas para grupos (de entre 14 y 34 personas) y la posibilidad de ceder el local...toda una novedad!!


Y es aquí donde me voy a recrear un poquito...ya que después de tanto esperar llegó mi degustación y es por ello por lo que aparece aquí mi recomendación.

GHALPON

Era una comida familiar, 5 personas (Bea...faltabas tú...!) por lo que queríamos algo especial, que también fuese tranquilo y un poco más íntimo (para lo cual habíamos hecho reserva , como no, Javi siempre rápido en eso...). El Abastos es amplio y abierto pero no se cómo, supongo que será la disposición de las mesas, hace que no te enteres de nada de los que están a tu alrededor y viceversa, como si tuviese salas independientes.




Empezamos con una persona que se encargará de nuestra mesa,  que se presenta y que presenta el concepto de un restaurante que adaptará su menú degustación a los gustos o posibilidades de sus comensales (pues sí, hay ciertos alimentos que no me agradan y me fastidia tener que pagar por algo que ya se de partida que  no me va a gustar...).

Continuamos con la bebida, aceptamos la sugerencia y acertamos con "D SÚPETO" un vino de un productor local con denominación de origen Ribeiro, embotellado sólo para Abastos 2.0.

Seguimos con el menú,  las tapas: un caldo de carne con garbanzos (con el sabor de la típica sopa del cocido gallego...a buenos entendedores..), una navaja al gin (Nordés) tonic (no se cómo pero auténtico sabor a mar...!), una tostada de huevas de lubina a la plancha y  empanada de caballa. Un plato de huerta: habas con setas (sin duda para mi de los mejores platos). Un plato de pescado: dorada (espectacular!) con puerro. Un plato de carne: Ternera estofada (buenísima la carne y genial la salsa)

CARNE ESTOFADA

DORADA

Y terminamos con el postre! o con los postres...!

POSTRE 1 O PREPOSTRE
Algo así como unas manzanas heladas maceradas con cítricos (naranja y limón) y azúcar moreno...mmm! Lo más curioso, que no sabe a manzana!

POSTRE 2
Un canutillo de bizcocho con chocolate blanco relleno de una crema de plátano y helado de queso San Simón







Buena pinta no??
Pues yo creo que tendré que probar LOXE MAREIRO...que es el tercer espacio ABASTOS 2.0 y que han abierto en Carril

Aquí os dejo la web, para que podáis cotillear: http://www.abastosdouspuntocero.es, donde además les podréis seguir en facebook, twiter...

Yo ya soy fan #Abastada